公共好！接待收看我的好意思食自媒体九游会体育，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给公共共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天都不错使用世俗的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享粗略给公共带来一整天的快意和应允。

砂锅焗鲈鱼

食材：鲈鱼、小米椒、生姜、大蒜、香葱、啤酒、洋葱

1、把鲈鱼屠宰科罚干净后，用厨房纸巾吸干水分，把鱼鳍尾巴减掉，鱼头切下来剁成两半，把鱼肉分红两半切成小块，全部剁好放入碗中，准备一把姜葱持碎，把葱姜汁抓出来，加点啤酒。抓拌均匀后，先放一旁腌制15分钟。

2、再切点配料。一把大蒜子切成粒，生姜切成粒，半个洋葱切成小块，几根小葱切成段，几个小米椒切成圈，切好也放盘子内部。

3、鱼腌制好后，把葱姜挑出来，砂锅中放入少许食用油，下入姜葱蒜、洋葱炒出香味。再放入一丝食盐入底味，炒香后再把鱼块摆放在上头，一块一块的摆放整皆，淋入一勺生抽，再扣上盖子，开中火煮两分钟，半途在盖子上头淋上一圈高度白酒。

4、两分钟后，鱼的两颗眸子子凸出来了，就讲授鱼仍是熟透了，再撒上小米椒，蒸鱼豉油，临了撒上葱花，砂锅焗鲈鱼就作念好了。

黑木耳炒肉

材料：黑木耳：100克（泡发后）；猪肉：200克（切薄片）；青椒：1个（切丝）；红椒：1个（切丝）；姜：3片；大葱：1根（切段）；生抽：1汤匙；盐：适量；食用油：适量；料酒：1汤匙

才气：

1. 准备材料：将泡发好的黑木耳撕成小块，猪肉切薄片，青椒和红椒切丝。

2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽和小数盐，腌制15分钟入味。

3. 热锅：在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，炒香。

4. 炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

5. 炒蔬菜：在归并锅中，加入黑木耳，翻炒2-3分钟，至其稍稍变软。

6. 加入彩椒：放入青椒和红椒丝，连接翻炒1-2分钟，保持蔬菜的脆感。

7. 合并材料：将炒好的肉片倒回锅中，调入适量盐，翻炒均匀，炒匀后再煮1-2分钟。

8. 出锅：待通盘材料充分搀杂，菜肴明朗鲜亮即可出锅装盘。

西兰花虾仁

材料：西兰花：300克；虾仁：200克；蒜：3瓣（切片）；姜：2片；盐：适量；食用油：适量；料酒：1汤匙；鸡精：少许

才气：

1. 准备材料：将西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳洗净，挑去虾线。

2. 焯水：在锅中烧滚水，加入少许盐，将西兰花焯水约1-2分钟，捞出沥干。

3. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入料酒和少许盐，腌制10分钟。

4. 热锅：在锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片和姜片，炒香。

5. 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

6. 炒西兰花：在归并锅中，加入焯过水的西兰花，翻炒1-2分钟。

7. 合并材料：将虾仁倒回锅中，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀，炒匀后再煮1-2分钟。

8. 出锅：待通盘材料搀杂均匀，明朗鲜亮即可出锅装盘。

白玉菇西兰花炒虾仁

材料：白玉菇：200克；西兰花：300克；虾仁：200克；蒜：3瓣（切片）；姜：2片；盐：适量；食用油：适量；料酒：1汤匙；鸡精：少许（可选）

才气：

1. 准备材料：白玉菇洗净切片，西兰花切小朵，虾仁去壳洗净，挑去虾线。

2. 焯水：在锅中烧滚水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干。

3. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入料酒和少许盐，腌制10分钟。

4. 热锅：在锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片和姜片，炒香。

5. 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

6. 炒白玉菇：在归并锅中，加入白玉菇，翻炒2-3分钟，直至软熟。

7. 合并材料：加入焯过水的西兰花和炒好的虾仁，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 出锅：待通盘材料充分搀杂，明朗鲜亮即可出锅装盘。

冬瓜焖鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、冬瓜、蒜末、葱段。

操作经过：

1、将鸡腿去骨切成小块，随后放入料酒、食盐和花生油，充分搅动均匀后腌制二尽头钟备用。

2、将冬瓜去皮切成小块，然后在热锅中加油，待油温升高后，放入鸡腿肉翻炒至金黄。

3、将鸡腿肉两面煎至金黄色后，加入切好的蒜末翻炒出香味。

4、再放入冬瓜丁一同翻炒，待其炒出香气后，接着加入适量净水焖煮五分钟。

5、接着加入酱油和葱段以增添风韵，再连接翻炒直到充分会通，即可盛出享用

青菜猪肉炖粉皮

食材：五花肉、青菜、粉皮、洋葱、姜、蒜头、红烧汁、精盐。

作念法：1、五花肉，切片，洗干净之后，切片，胜仗入锅煎制；煎出油脂，多出来的猪油，不错煮面或是烧菜，这么烧出来的菜肴也会减少一些油脂，不会合计浓重；

2、然后，加入洋葱或是香葱，加入姜、蒜头，加入适量的红烧汁，炒匀，再加入滚水，谨记是滚水或是热水，而不是冷水；烧开后，再炖煮15-20分钟；

3、准备一些青菜，青菜要选大叶青菜，选老一些的，太嫩的青菜，不耐煮，耐煮一些的大棵青菜，领受了肉汁，滋味更好；

4、粉皮，也不错用粉条，粉皮需要用冷水泡软，店家说的，不宜用滚水，粉皮和粉条不同，符合用冷水泡发，愈加耐煮，筋谈；

5、待肉片炖煮软烂，加入菜梗部分，再加入粉皮，炖煮四、五分钟；后加入菜叶部分，加入精盐，煮一、二分钟即可上桌了。

辣椒炒鸡蛋

准备食材: 青椒、鸡蛋、蒜末。

作念法才气:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、切好青椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐调味，再连接翻炒至青椒断生，接着倒入鸡蛋一齐翻炒

4、临了淋入少许的生抽提鲜，接着再连接翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

菠菜炝拌花蛤

材料：清新菠菜、木耳、清新花蛤

调料：盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油、大蒜

制作门径：

1. 将菠菜焯水后，用冷水漂净，控水备用。

2. 木耳提前浸泡至软后，切丝备用。

3. 鲜花蛤洗净，焯水至启齿，取出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末炸香，加入生抽、盐、糖、香醋、辣椒油炒匀成酱汁。

5. 将炒好的酱汁倒入菠菜、木耳、花蛤中，拌匀即可。

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